水产品加工与质量安全研究室

重点开展水产品综合加工技术的研究和产品开发；水产养殖标准化生产、水产品质量安全管理、药残和毒残在鱼体内代谢规律及生物降解与去毒技术、水产品质量快捷检测技术等领域的研究。研究室拥有用于加工及质量检测的先进的仪器设备三十余台件。先后承担农业部、北京市下达的“水产品综合加工技术研究与产品开发”、“鲟鱼养殖技术规范”等20余项科研项目。